Zukunft statt Stallgeruch: Hof Bonorden setzt auf Insekten, Algen und Nachhaltigkeit

15.03.2025

Vom Sauenstall zur Zukunftslandwirtschaft – Alexander Bonorden will den traditionsreichen Familienhof im Auetal mit einem innovativen Konzept neu ausrichten.

Generationswechsel auf dem Hof Bonorden

Der Hof Bonorden in Borstel, seit sechs Generationen in Familienhand, steht vor einem Wandel: Im Juli übernimmt Alexander Bonorden den Betrieb von seinen Eltern Anette und Hans-Jörg Bonorden. Bisher war der Hof auf Sauenhaltung ausgerichtet – ein Modell, das wirtschaftlich nicht mehr tragfähig ist.

„Die Einnahmen reichen in Zukunft nicht mehr aus, um zwei Familien zu ernähren“, erklärt der 32-jährige Agrarbetriebswirt, der nach seiner Ausbildung und Fachschule nun neue Wege gehen will.

Pyrolyse als Schlüsseltechnologie

Den Kern seines Zukunftskonzepts bildet die sogenannte Pyrolyse- und Carbonisierungstechnik. Dabei wird Biomasse – etwa organische Reststoffe aus der Landwirtschaft – in einem sauerstoffarmen Prozess verkohlt. Das Ergebnis: Pflanzenkohle, Wärme und Strom.

„Die Pflanzenkohle kann zum Beispiel Gülle binden und verbessern, CO₂ speichern und die Bodenfruchtbarkeit erhöhen“, erklärt Bonorden. Die entstehende Wärme soll jedoch nicht ungenutzt bleiben – sie liefert die Energie für weitere innovative Ideen auf dem Hof.

Insekten und Algen statt Schweine

Mit der Abwärme aus der Pyrolyse will Bonorden eine Insekten- und Algenzucht aufbauen. Geplant ist die Zucht von proteinreichen Insekten wie Mehlwürmern und Schwarzen Soldatenfliegen, die als nachhaltiges Futtermittel – etwa für Haustiere oder die Nutztierhaltung – genutzt werden können.

„Insekten brauchen wenig Platz, kaum Wasser und stoßen deutlich weniger Treibhausgase aus als herkömmliche Nutztiere“, betont Bonorden. Den Geschmackstest hat er selbst schon gemacht: „Mehlwürmer schmecken nussig – man muss sich einfach überwinden.“

Zusätzlich will er Algen züchten, die sowohl CO₂ binden als auch hochwertige Nährstoffe liefern. Sie könnten als Futtermittel, Nahrungsergänzung oder zur Herstellung von Biokraftstoffen genutzt werden.

Unterstützung vom „Team Nachhaltigkeit“

Eine Machbarkeitsstudie hat Bonorden in seinem Vorhaben bestärkt. Gemeinsam mit Mark Füger vom „Team Nachhaltigkeit“ arbeitet er derzeit an der konkreten Umsetzung. Sein Ziel: In den nächsten drei Jahren den Hof ökologisch neu aufstellen – nachhaltig, wirtschaftlich und zukunftsfähig.

„Ich bin überzeugt: Nur wenn Ökonomie und Ökologie zusammen gedacht werden, kann ein Hof heute noch bestehen“, sagt Bonorden. Seine Eltern unterstützen ihn dabei voller Überzeugung.

Freilandhähnchen als zweites Standbein

Parallel betreibt Bonorden bereits erfolgreich ein kleines Freilandhähnchen-Projekt. Rund 120 Tiere laufen auf der Wiese am Hof. Geschlachtet wird in Großenheidorn, verkauft wird direkt ab Hof sowie über die Partnerhöfe Eggelmann (Gelldorf) und Uhlit (Wehrbergen).

Ab dem 26. März gibt es wieder frische Hähnchen – ganz, halbiert oder in Einzelteilen wie Schenkel, Brust und Flügel. Nach dem Verkaufstermin sind die Produkte auch tiefgekühlt erhältlich.

Ein Hof mit Geschichte und Vision

Was einst mit Kühen und Schweinen begann, soll nun zu einem zukunftsorientierten Modellbetrieb werden. Hof Bonorden steht exemplarisch für den Wandel in der Landwirtschaft – mit Mut, Innovation und einem klaren Blick nach vorn.